核桃油厂家介绍核桃油的保质期

　　核桃油厂家了解到由于核桃油含有高比例的不饱和脂肪酸，容易被氧化，所以保存时要选用深色瓶以避光。深色玻璃瓶，可阻隔光线，防止核桃油在储存过程中光照对其中营养成分的氧化及破坏，开封后应放冰箱冷藏。核桃油应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直接照射，且保存的温度应在十摄氏度以下，就算核桃油中出现少许的沉淀现象，这也是比较正常的，不会影响质量。

　　核桃油属于比较易保存类的油品，通常保质期为18个月以上，所以市面上看到的大多数核桃油标注的保质期均为18个月。核桃油厂家了解到保质期也跟油的包装有很大的关系，目前核桃油比较适合的容器介质为玻璃瓶，但是玻璃瓶的成本相对于其他包装会贵很多，所以市面上大多数产品采用的是铝制容器。很多人会说核桃油保存应避免光照，玻璃是透明的会不会不太好？其实这个问题有两点需要说明：通常所说的光照为太阳光直射，会使油品产生氧化减短保质期。核桃油在售卖出之前都有相应的外包装（成件的纸箱，单瓶的外包装盒），所以不存在太阳直射的情况。

　　核桃油富含不饱和脂肪酸，非常易氧化，打开后尽量在6个月内食用完毕，但是按照我们正常的食用量来说，一瓶核桃油是吃不了多久的。