冷榨油的分类介绍        因为冷榨出油率很低，所以只区分：低温压榨取油，和正常压榨取油。一般压榨取油要求保证榨堂的一定温度，而为了加快压榨取油过程，就要加热蒸炒油料，当然，不蒸炒加热，就只能慢慢地压榨取油。       我们平时炒菜散发出的油烟是信用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。有关部门居民家庭经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220多种化学物质，冷榨花生油的出现，很好的杜绝了这些物质的产生。在低于60℃的状态下进行压榨，保证了花生油的精度。同时，冷榨技术的采用，从压榨一开始，就保证花生中的各种活性成分的凝固状态，减少因高温导致的热变性，因此，其烟点高近240℃，高于高温压榨的油。冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。欢迎您致电详询冷榨油。 查看详情 >> 2022-06-17

如何对冷榨油进行区分        先要知道什么是冷榨油：使用物理压榨的方式且没有经过高温加热、化学处理的植物油。冷榨油会保留原料的天然香气，可以理解为冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于没有经过高温处理，不会有高温加热后蛋白质变性带来的熟香味，也不会被化学精炼中脱臭工序把香味带走。       大家都知道蛋白质受热会变性（例如鸡蛋清加热变固体有香味），榨油时如果有高温加热，不但会产生蛋白质变性的气味，颜色一般也会加重。而冷榨油由于没有经过高温处理，所以颜色会是天然的颜色。如果原料品质不好，或者经过浸出工艺做出油的话，还会经过化学精炼的环节，化学精炼中有一个脱色工艺，处理后的油颜色会变得跟水一样无色。把油倒进锅中，大火烧两到三分钟（油的烟点一般在190-200℃，炒菜一般在150℃左右），干烧到冒烟后稍等几十秒，把油倒出来看颜色。真正的冷榨油由于天然色素受热分解的原因，颜色会变浅。冷榨的油清香味大一点，热炸的油果香味更重一点。如果您对于冷榨油有疑问或者需要，欢迎您向我们致电咨询。 查看详情 >> 2022-06-08

冷榨油的区分方法介绍        关于冷榨油、热榨油和浸出油之间有什么区别和联系大家知道么？现在很多人对于这些名词的概念都很模糊，今天小编来带大家了解下榨油背后的相关知识。冷榨油会保留原料的天然香气，可以理解为冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于没有经过高温处理，不会有高温加热后蛋白质变性带来的熟香味，也不会被化学精炼中脱臭工序把香味带走。       大家都知道蛋白质受热会变性（例如鸡蛋清加热变固体有香味），榨油时如果有高温加热，不但会产生蛋白质变性的气味，颜色一般也会加重。而冷榨油由于没有经过高温处理，所以颜色会是天然的颜色。如果原料品质不好，或者经过浸出工艺做出油的话，还会经过化学精炼的环节，化学精炼中有一个脱色工艺，处理后的油颜色会变得跟水一样无色。把油倒进锅中，大火烧两到三分钟（油的烟点一般在190-200℃，炒菜一般在150℃左右），干烧到冒烟后稍等几十秒，把油倒出来看颜色。真正的冷榨油由于天然色素受热分解的原因，颜色会变浅。总的来说，物理压榨和浸出法是不同的制油工艺。室温和低温环境下的物理压榨方法健康，过程中不添加任何化学物质，油料的营养成分不会被破坏。 查看详情 >> 2022-05-25

关于橄榄油你都了解吗？  橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。　　                                     橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸能够给人体提供热能。能增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）水平，对于胆固醇过量的消费者可以食用，橄榄油中还富含丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E。橄榄油是现在发现的油脂中很利于人体营养的油。橄榄油主要分为三大类，初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油。初榨橄榄油是未经加工精炼的产品，口味很好，都淡淡的橄榄清香，酸度不超过1%，精炼橄榄油是指酸度超过3%的 初榨橄榄油精炼后所得的橄榄油，称为“二次油”果渣油是通过在油渣中进行溶解从而提取并经过精炼而得到的橄榄油。      我们公司主要生产各种食用油，如果您有需要，欢迎您随时来电咨询。 查看详情 >> 2021-12-29

杏仁油如何存放 　　杏仁油是一种微黄透明并且味道清香的食用油，杏仁油可以耐-20度以下的低温，它可以作为油漆涂料化妆品以及香皂的原料，杏仁油中富含蛋白质/不饱和脂肪酸，维生素，无机盐还有膳食纤维以及人体所需的微量元素，甜杏仁核的油脂可以用作制作糕点或者用于烘烤。            　　杏仁油的存放要使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。　　1。直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。　　2。 较敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油，这两种油在密封的瓶内约可保存一年，为保证精油质量不变，可将其置于冰箱内冷藏。　　3。薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。　　4。 部分精油的特性类似于葡萄酒，即储存的年份愈长，油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。　　5。通常，未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封，空气会因此进入而产生氧化作用，致使油变质。　　6。延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。　　7。基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生，可以轻易地闻到。　　8。通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存。 查看详情 >> 2021-12-22

食用油的这些分类你知道吗 　　虽然大家每天都在使用食用油，食用油的种类也比较多，例如大豆油、花生油、菜籽油、等等，不同的食用油原料也不同，所含营养也不尽相同，食用油还分为了四个等级，不同等级的食用油又有什么特点呢？关于食用油的等级划分你知道是如何划分的吗？现由晶森油脂为大家解答一下。                         　　食用油根据其提炼程度，一般可以分为四个等级，四级到一级，级别越高，精炼程度越高　　其中，一级、二级食用油的精炼程度比较高，其生产过程中经过了复杂的精炼，包括：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等等，通常这样的食用油颜色清亮，而且没有什么味道，简单来说就是卖相很不错，而且，这样的食用油在低温下不容易变成固体，杂质也比较少，烟点比较高，用来烹饪的时候产生的烟很少。但是这样的食用油由于经过了一系列的精炼过程，所以其中的营养也随着杂质被脱去，营养成分相对较少，在市面上售卖的价格也比较贵。　　三级、四级的食用油的精炼程度比较低，通常只是经过了脱胶和脱酸的过程，这样的食用油颜色比较深，而且原材料的味道比较浓，例如：大豆油有大豆的味道，但是可以很好的保留原料中的营养，例如：胡萝卜素、维生素等等，只是三级、四级食用油炒菜的时候会产生比较大的油烟，而且其中杂质比较多，在低温的环境中也更容易凝固。　　我们晶森油脂生产葡萄籽油、核桃油、亚麻籽油、杏仁油、南瓜籽油等等，如果您有需要或者问题的话，欢迎您随时咨询。 查看详情 >> 2021-12-15