冷榨油已经逐渐的进入人们的视野，并且也逐渐地被人们喜爱，因为冷榨油的营养价值会更高一些，食用起来也更放心，人们也越来越注重食物的营养了，关于冷榨杏仁油的存放，使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油，这两种油在密封的瓶内约可保存一年，为保证精油质量不变，可将其置于冰箱内冷藏。薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。通常，未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封，空气会因此进入而产生氧化作用，致使油变质。延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存，这样可以缓慢其氧化作用。