杏仁油是我厂的主要产品之一，并且产品有着很高的营养价值，采用的是冷榨的工艺，因为这样可以保障它的营养价值不流失，接下来就简单的为大家介绍一下。甜杏仁油，微黄透明，味道清香，不但是一种很受欢迎的食用油，还是一种润滑油，可耐-20℃以下的低温，冷榨工艺是一种对环境影响较小的制油工艺，采用的是物理机械式的制油方式，获得的食用油需过滤或干燥即可满足食用要求，不需进一步的油脂精炼，总的能源消耗低于常规法制油。冷榨工艺更为消费者提供了一种高营养价值的新油脂品类，大限度地保存了油中各种其他脂溶性营养成分如维生素E、A和油脂的特别风味，为人们所推崇的食用、有机食品的理念提供了一种新的可选择的食用油脂产品。冷榨工艺得到了快速的运用和发展，冷榨花生油、冷榨亚麻籽油、冷榨茶油逐渐走上百姓的餐桌。

       冷榨油是榨油原料经过低温压榨（40-60℃）所生产的可食用植物油。油料作物经过低温压榨所生产的植物油统称冷榨油。冷榨油确保各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且了酸，碱，重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油品清亮，气味清香原汁原味，冷榨油油烟少，油烟容易伤肺，部分挥发物质甚至会导致癌变， 而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰。不上火 炸东西不起沫不於锅等，冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留完整。植物油料的压榨可分为热榨和冷榨。采用热榨工艺生产出的毛油经过了浸出和精炼，会造成溶剂残留，且大部分脂溶性维生素流失。

       如今，食用油的种类很多，除了小时候吃的豆油、菜籽油，还有玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等。不同的食用油，不但香味不一样，所含的营养成分也有差别。什么样的油是好食用油呢？买油时要注意哪些呢？食用油的质量也有好有坏，劣质食用油不但不好吃，还会损害健康。我和大家说说挑选食用油的技巧。很多人买油，都是喜欢买价格贵的，认为质量好，这是个“误区”。质量好的油肯定不便宜，但贵的不一定质量好，买食用油时记住下面几点，味道香营养高。冷榨油——原料经过低温压榨（40-60℃）生产出的食用油，大程度地保留了油料的营养，营养价值高。不过，颜色比较浅，而且味道不怎么香浓。所以，买压榨油时一定要搞清楚冷榨和热榨，就不会吃亏。