食用油是不是需要经常换着吃       随着生活水平的提高，人们对于食品健康的要求也是越来越高，对食用油的要求也是很高，经常会出现这样的说法，油要经常换着吃！真的是这样的吗？还是商家的打的概念。       其实你可以想想，为什么人要吃食用油呢，食用油会影响人吗？炒菜放食用油可以让饭菜更加香，可以让食物更快的熟。其实油对于人重要的是可以提供热量和能量，现在生活水平高了，就会使用不同的食用油。这样可以重视食用油的营养。从营养上来说食用油可以让人们补充所需要的脂肪酸。每种油的营养成分都是不一样的，脂肪酸含量也是不一样的，一般在动物油脂中饱和脂肪酸含量比较高，在植物油中不饱和脂肪酸含量比较高，比如油酸、亚油酸，亚麻酸等。所以才会有这样一种说法，食用油要经常换着品种吃，这样可以让营养均衡，换油也是要有方法的，不是随便的更换品种就可以了，你还要看各个油种的脂肪酸类型，是油酸高，还是亚油酸高，还是亚麻酸高，这个要换个不同的来补充。有专家建议摄入亚油酸亚麻酸比例一般在四比一的范围就可以了。换品种可以搭配一些亚麻酸含量比较高的是比较好的！ 查看详情 >> 2022-06-10

冷榨食用油的生产和好处        热榨是将油料籽蒸炒后进行压榨，冷榨食用油，冷榨是直接经过浸泡压榨。热榨是在高温条件下榨取的出油率较高但破坏了很多营养物质。冷榨出油率低，但是由于是冷工艺，所以在营养方面破坏较少。但是冷榨油会在颜色和气味方便都比较淡，而热榨油中的有的颜色比较喜人，同时气味也很纯正。所以在两种油当中，为了营养丰富，一般选择选冷榨油比较好，若为了香气热榨比较好。       热榨油因提前对油料进行了高温处理，香味物质能够很好地释放出来，所以会比冷榨油香，比如我们常见的花生油、芝麻油，很多都是通过热榨方法提取的。而冷榨油由于没有进行这一步处理，所以油的口感没有热榨油醇厚，油味也没那么浓郁。像亚麻籽油、核桃油等一些油就是通过冷榨法提取的。那么到底哪种油更好呢？其实这就要根据实际需要选择了，如果想营养更充分，自然是选择冷榨油，如果是想味道更香醇，那就选热榨油。如果您对于冷榨油有疑问或者需要，欢迎致电咨询。 查看详情 >> 2022-04-22

冷榨食用油厂家介绍压榨法        冷榨食用油厂家厂家，压榨，一种食用油制作方法，该种方法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂。压榨是通过机械压缩力将液相从液固两相混合物中分离出来的一种单元操作。压榨技术主要用于油脂工业以及果蔬的制汁。       压榨取油为借助机械力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。按压榨取油的深度以及压榨时榨料所受压力的大小，压榨油可分为一次压榨和浸出取油配合的预榨。压榨取油与其他取油方法相比具有工艺简单，配套设备少，对油料品种适应强，生产灵活，油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点。但压榨后饼残油量高，动力消耗大，零件易损耗。压榨的另一个重要用途就是用来制取果汁，如苹果、柑橘、番茄汁等。榨汁的方式有：螺旋榨汁饥，其特点是结构简单、故障少、生产效率高、价格低。缺点是出汁率低，汁易氧化，制取的汁液中混合物含量高，一般适用于加工未成熟的果蔬，常用于葡萄、番茄和浆果类的水果的榨汁。相对于热榨而言的，冷榨是指原料破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温的条件下榨汁。如仁果类的苹果，一般采用冷榨。冷榨有助于保持水果的自然颜色，提高产品的稳定性。采用冷榨技术制油，就是力求避免对油料的过加热和过多的化学处理，使得成品油和饼粕的品质得到相应提高，如油的滋味、外观等，保持油的天然特性，避免高温加工油脂时产生有害物质，又尽可能保留油中的生理活性物质。 查看详情 >> 2022-03-21

冷榨食用油会不会更好        目前，冷榨花生油、冷榨亚麻油、冷榨菜籽油……市面上出现了越来越多的冷榨食用油，价格普遍高于一般的食用油，冷榨油更好一些吗？        目前食用油加工工艺主要是两种：浸出法和压榨法。其中的压榨法是采用物理机械挤压的方式将油脂从原料中提取出来，又分为冷榨与热榨；差别在于热榨是将物料在榨油前进行烘炒、蒸煮等热处理，而冷榨没有这些前处理过程，是将温度控制在一定范围内进行的物理压榨。冷榨油，指采用低温压榨工艺所生产的植物油，温度一般在60℃以下。冷榨可以简单地理解为全程无高温。冷榨工艺更加能保留油料的自然风味和原香，由于冷榨工艺没有经过蒸炒处理，保留了油料的风味和色泽，同时保留了更多营养成分（单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质），没有溶剂残留，也不存在反式脂肪酸，从而使得油品原汁原味，更益健康，主要有以下四大益处：冷榨油避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中不但保留了油料的风味和色泽，并完整的保存了食用油中生理活性物质，冷榨食用油颜色清亮，比较浅淡，虽然油味不香，但不上火，冷榨油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。冷榨油符合人们健活的新理念，不少消费者在购买食用油时，不单比较价格，营养成分指标同样也是一个重要参考，冷榨油现已成为我国食用油市场一大亮点。同时，我们国家的粮油工业提倡适度加工，要避免和防止食用油的过度加工，低温压榨工艺的研发迭代也成为油企比拼的主战场之一。如果您对于冷榨食用油有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。 查看详情 >> 2022-03-09

葡萄籽油厂家介绍食用油      “压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制作工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，天然营养不受破坏。而“浸出法”则采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。      使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。如果您有疑问或者需要，欢迎致电葡萄籽油厂家。 查看详情 >> 2022-02-16

食用油的这些分类你知道吗 　　虽然大家每天都在使用食用油，食用油的种类也比较多，例如大豆油、花生油、菜籽油、等等，不同的食用油原料也不同，所含营养也不尽相同，食用油还分为了四个等级，不同等级的食用油又有什么特点呢？关于食用油的等级划分你知道是如何划分的吗？现由晶森油脂为大家解答一下。                         　　食用油根据其提炼程度，一般可以分为四个等级，四级到一级，级别越高，精炼程度越高　　其中，一级、二级食用油的精炼程度比较高，其生产过程中经过了复杂的精炼，包括：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等等，通常这样的食用油颜色清亮，而且没有什么味道，简单来说就是卖相很不错，而且，这样的食用油在低温下不容易变成固体，杂质也比较少，烟点比较高，用来烹饪的时候产生的烟很少。但是这样的食用油由于经过了一系列的精炼过程，所以其中的营养也随着杂质被脱去，营养成分相对较少，在市面上售卖的价格也比较贵。　　三级、四级的食用油的精炼程度比较低，通常只是经过了脱胶和脱酸的过程，这样的食用油颜色比较深，而且原材料的味道比较浓，例如：大豆油有大豆的味道，但是可以很好的保留原料中的营养，例如：胡萝卜素、维生素等等，只是三级、四级食用油炒菜的时候会产生比较大的油烟，而且其中杂质比较多，在低温的环境中也更容易凝固。　　我们晶森油脂生产葡萄籽油、核桃油、亚麻籽油、杏仁油、南瓜籽油等等，如果您有需要或者问题的话，欢迎您随时咨询。 查看详情 >> 2021-12-15