亚麻籽油厂家分析亚麻籽油特点

       亚麻籽油厂家介绍，近些年，亚麻籽油开始流行起来，这种冷榨食用油到底好在哪里？亚麻籽油又称亚麻油、胡麻油、亚麻仁油，它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸。

       亚麻籽油不用高温烹炸，且它的营养成分比较单一，我们可以用它与日常食用油调和烹饪，炒菜时控制火候，一般在70—80度之间，油炸时不宜超过150度。在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。前面已讲到，亚麻籽油不宜高温烹饪，同样不能用来高温沸煮。我们在粥、汤煮熟之后，再倒入适量的亚麻籽油进行调味。用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，是亚麻籽油很好的食用方法，不但可以保持亚麻籽新鲜纯正的口感，还可以保证我们对亚麻籽油营养成分的完全吸收。一般情况下，我们都会使用普通食用油或奶油去烘焙糕点，使食物清香怡人，而亚麻籽油同样可以应用于此方面，且更加健康营养。不过，我们要注意油量度的把握，如成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，亚麻籽油容易氧化，不耐储藏，烟点也低，加热时容易冒烟。把少量亚麻籽油与其他植物油混合后用于家庭普通烹调，如炒菜、凉拌等完全可以，但不能用于煎炸。