亚麻籽油厂家分析亚麻籽油能炒菜吗

　　亚麻籽油厂家发现如今越来越多的人关注健康，在饮食方面也有了越来越多的考究，近几年来，亚麻籽油比较流行，很多家庭也会选择亚麻籽油作为食用油，我们知道亚麻籽油比普通食用油贵得多，那么如何识别亚麻籽油的真伪呢？

　　亚麻籽油厂家为您介绍鉴别亚麻籽油真假三步曲：一是闻气味，原生态亚麻籽油植物香气浓郁，可直接闻到，精制亚麻籽油几乎没有这种味道，因为在精炼过程中被去除了；二是看颜色，原生态亚麻籽油颜色金黄，感觉厚；精油颜色为淡黄色，感觉轻浮。精油经过多次化学溶剂精制去除杂质，油看起来很清楚，但失去了很多营养；三是尝味道，亚麻籽油可以直接饮用，效果更好。原生态亚麻籽油苦味柔软、柔软、淡淡，余香明显，但精油比较光滑，没有苦味，余香不明显。

　　很多人都有疑问，当我们把亚麻籽油买回家之后，我们能用亚麻籽油炒菜吗？亚麻籽油厂家介绍其实亚麻籽油是不适合高温炒菜的，因为该油富含的欧米茄脂肪酸耐热性较差，比起日常食用的油类来讲，一旦遇热氧化聚合速度加快就会产生有害的油烟，对人体非常不易，所以日常是不适合用来炒菜的。亚麻籽油较佳食用温度在80度以下，然而炒菜的热油温度却通常都在200度左右，所以炒菜上使用亚麻籽油是没有任何优势的。