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冷榨油厂家介绍榨油方法的区别

发布时间:2022/7/6 15:15:00  来源:http://www.hnjsyzgs.com/news834397.html  相关标签:冷榨油,

       冷榨(生榨)工艺主要用于食用油原料如紫苏籽、山茶籽、核桃、橄榄等,因为整个加工过程都是在低温状态下进行,所以不会出现高温对营养物质的破坏,换而言之就是能更好的保留食用油中的营养物质。




       冷榨油缺点,大部油料并不适含冷榨,以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和变质油科中的黄曲導毒素等,需要经过精练オ能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,又需要经过热榨工艺オ能得到。冷榨油机的原料需要经过精选,否则由于原料的成熟度不同和科中所含有害,将会对冷榨油的质量造成严重破坏。一般采说,冷榨的烟点低,含水量不稳定,不利于长期存放,得油率也相对较低,对设备技术要求较高。热榨工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等,油料经过炒锅炒熟之后再榨,熟榨油食用油香味浓郁,具风味,特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香,出油率同比冷榨榨油机更高;如果大家对于冷榨油有需求,可以向我们致电咨询。

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