冷榨油应该如何保存

       避免阳光直射，不管是我们在市面上购买的冷榨油，还是新鲜压榨出来的冷榨油，装冷榨油的桶基本上都是透明的塑料桶，因此在保存冷榨油的时候，在冷榨油桶外面套一层黑色的塑料袋或者是黑色的布，并且放到阴暗的地方进行存放，太阳光中具有紫外线和红外线，如果直接照射的话，可能会使油脂发生氧化作用。

       冷榨即低温压榨，是指油料未经过蒸炒，直接借助机械力将油脂从原料中挤压出来，与传统工艺相比，能够大程度的减少对营养成分的破坏，可以同时得到油脂和饼，是一种制油工艺。低温压榨油是指采用纯物理压榨，未经热处理，使用物理手段去除杂质而获得的食用植物油。低温压榨省去传统工艺中的轧坯、蒸炒工序，显着降低菜籽加工能耗。很多人喜欢将冷榨油买来之后，放到灶台的旁边，这样做菜的时候也方便使用，但其实这是非常不利于冷榨油保存的，正确的保存方法，一定要让冷榨油远离这种高温的环境，如果是小包装的冷榨油，我们也可以选择放在冰箱内保存，记得冷藏不要冷冻。在每次使用完冷榨油的时候，一定要尽快将冷榨油的瓶盖拧上并且拧紧，减少冷榨油暴露在空气当中的时间。其实不管是不是压榨冷榨油，大家在存放油的时候注意以上这三点，不然存放不当的话，油很容易发酸变味，如果没有及时发现还在使用，很容易对于我们身体造成伤害。