萃取的四种方法简介         蒸气蒸馏是常见的精油萃取方法。这种蒸馏的过程可以让我们萃取非常易损的植物精华，适用于那些不会被热气破坏细胞的植物上，是成本较低操作较简单的方式。萃取的过程中，控制合适的温度和气压是关键，要避免温度过高而破坏活性成分。        第二种萃取方法叫做冷榨。冷榨法主要用以冷榨萃取脂类的植物油，像橄榄油、甜杏仁油、荷荷巴油以及椰子油等等，这些都是直接从植物中冷榨萃取的。那么“冷榨”萃取的原理是什么呢？想象一下这样的一个简单的装置，把一个千斤鼎直接放在要萃取的植物上，用重力的作用直接压榨出植物中的天然油脂，这种方式就叫做冷榨萃取。第三种不是很常见的萃取方法叫做采脂萃取，这种萃取方法常见于乳香精油、没药、和苦配巴精油。采脂萃取时，植物的外部被直接切开，这样植物内部的树脂就会渗出，收集的树脂会再进行一遍“蒸汽蒸馏”产生精油。一种方式叫做油萃取，这是复杂的一种萃取方法，因为它需要一种溶剂的参与。这种溶剂是用来溶解植物中易挥发的精华物质。对于一些特别脆弱的植物，无法在蒸馏法过程中保存，但借助溶剂，可以把植物中的精华带出溶解在溶剂内，从而完整的萃取出精华，然后再通过蒸气蒸馏的方式把溶剂分离出去，这样就留下了产物会进一步送到实验室进行测试。需要特别注意的是可能会有少量的溶剂残留在精油内，所以这种方式萃取的精油是不可以食用的，但溶剂很容易挥发，用于护肤和香薰是非常安全的。 查看详情 >> 2022-07-22

冷榨油和熟榨油的区别和选择       冷榨（生榨）工艺主要用于食用油原料如紫苏籽、山茶籽、核桃、橄榄等，因为整个加工过程都是在低温状态下进行，所以不会出现高温对营养物质的破坏，换而言之就是能更好的保留食用油中的营养物质，可以保留了油料的天然风味和色泽，冷榨油原汁原味，是健活的选择。       热榨（熟榨）工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油食用油香味浓郁，具风味，特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香，出油率同比冷榨榨油机更高；经高温处理后的油料榨出的毛油颋色偏深、酸价升高，因此毛油需要精练后オ能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E、醇类胡萝ト素等）在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。大部油料并不适含冷榨，以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和变质油科中的黄曲導毒素等，需要经过精练オ能去掉。这两种榨油方式各具特色，针对的油料不同，在购买机械设备的时候，结合自身选择才是好的。 查看详情 >> 2022-07-20

冷榨油与热榨油的区别简述        我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油，热榨出油率高，操作简单，我国大部分油坊采用热榨，即在榨油前先将油料经过清洗，破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化，破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率，但是经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高，因此毛油需要精炼后才能食用，同时高温榨油使油料中的生物活性物质在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。       冷榨油具有特性，避免了传统高温榨油加工生产的不利影响，冷榨成品中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生物活性物质，冷榨油原汁原味，是健活的选择，但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等，都需要经过精炼才能去掉，而芝麻油和花生油的香味，又需要经过热榨工艺才能得到，冷榨油机的原料需要经过精选，否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质的影响，将会对冷榨油的质量造成严重影响，一般来说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放，冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去，有时还要二次压榨，三次压榨。热榨可一遍榨净，油料需经过炒锅炒熟后再榨，熟榨油油味香浓诱人，不足之处就是不经过处理的时候物料榨油时会起沫淤锅，但经过简单处理就可以解决这个问题。 查看详情 >> 2022-07-18

亚麻籽油和一般食用油有什么区别       本质的区别就是亚麻籽油中的营养成分比一般的食用油要高，亚麻籽油含有丰富的0mega-3(α-亚麻酸)和木酚素等，长期食用对人体健康有着重要的作用。同时，亚麻籽油也可以作为中老年人养生的食用油，还是过节给长辈送礼的佳品。      亚麻籽油中多不饱和脂肪酸中亚麻酸含量为53%-57%，亚油酸含量为15%、油酸20%左右，其特点修复细胞膜的主要成分之一，欧米伽3是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，只能在食物中吸取，经过冷压榨的亚麻籽油欧米伽3的含量是所有食物中高的，对人体的健康起着重要的作用。亚麻籽油和一般食用油的区别，就是它含有0mega-3(α-亚麻酸)，含量高达56%，是人体健康所需但又不能自身合成，需要从外界摄取的一种必需脂肪酸;而我们常用的食用油中含0mega-3(α-亚麻酸)的品种比较少，含量也比较低。 查看详情 >> 2022-07-15

熟榨油和冷榨油的信息分析        冷榨法是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。大部油料并不适含冷榨，以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和变质油科中的黄曲導毒素等，需要经过精练オ能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又需要经过热榨工艺オ能得到。冷榨油机的原料需要经过精选，将会对冷榨油的质量造成严重破坏。一般采说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放，得油率也相对较低，对设备技术要求较高。       热榨（熟榨）工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油食用油香味浓郁，风味，特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香，出油率同比冷榨榨油机更高；经高温处理后的油料榨出的毛油颋色偏深、酸价升高，因此毛油需要精练后オ能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E、醇类胡萝ト素等）在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。如果您对于冷榨油有疑问或者需要，可以向我们致电咨询。 查看详情 >> 2022-07-11

冷榨是一种怎么样的技术       冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下进行加工，榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后即可得到成品油；热榨油在榨油前要先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，然后进行榨取。       冷榨油出油率比较低，一般只占热榨法的50%左右；热榨油是破坏油料细胞，降低油脂粘度，以适于压榨取油和提高出油率，残渣少产量高。冷榨油保留了油料的天然风味和色泽，一般呈现出清亮自然的颜色；热榨油的油料细胞被破坏，看起来颜色偏深。冷榨油的口感没有热榨油醇厚，油味也没那么浓郁；热榨油比冷榨油更香。常见的热榨油有花生油、芝麻油等，冷榨油有亚麻籽油、核桃油等，为了摄入营养，同时满足多种烹饪需求，建议购买多种食用油轮换着吃比较好。冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留完整。 查看详情 >> 2022-07-08